Patrz pod nogi, część druga

pixabay

Zupa pokrzywowa

• 50 dag młodych pokrzyw
• 1,5 litra wywaru z warzyw
• 5 dag bekonu
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 5 dag ostrego sera żółtego
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki mąki
• sól i pieprz

Bekon drobno pokroić i podsmażyć na oleju, dodać mąkę i mieszając przyrządzić rumianą zasmażkę. Wywarem z warzyw zalać zasmażkę i zagotować. Doda posiekane pokrzywy i gotować 10 minut. Wlać śmietanę, przyprawić do smaku. Zupę podawać posypaną żółtym serem albo z jajkiem i grzankami.

Pasta z mleczu i twarogu na następnej stronie: