Powidła śliwkowe na kilka sposobów

Ilość: 4–5 słoików. Czas przygotowania: kilka godzin.

Wczesna jesień to czas zbiorów dojrzałych owoców. Do najbardziej popularnych i lubianych należą śliwki. Wśród sporej ilości odmian różniących się kolorem, smakiem i wielkością chyba najczęściej wykorzystywane do przygotowywania powideł są węgierki. Powidła powinno się smażyć nawet przez kilka dni, wtedy są najsmaczniejsze, aromatyczne i gęste. Jeśli podstawowy przepis chcemy nieco urozmaicić i spróbować czegoś innego, możemy dodać do przetworu przypraw korzennych i prażonych migdałów albo gorzkiej czekolady.

Owoce przesypujemy cukrem i doprawiamy przyprawami. Na małym ogniu smażymy kilka godzin, aż śliwki się rozpadną. Powidła są gotowe, kiedy staną się gęste i jednolite pod względem struktury. Aby nieco urozmaicić ich smak, można pod koniec smażenia dodać prażone na suchej patelni płatki migdałowe lub pokruszoną gorzką czekoladę. Oba dodatki nadadzą powidłom ciekawy charakter, a dzięki korzennym przyprawom (np. kardamon) uzyskamy egzotyczny aromat. Powidła można przygotować tradycyjnym sposobem, podgrzewając je i mieszając w garnku lub brytfannie z grubym dnem. Innym sposobem jest zapiekanie ich w piekarniku kilka godzin (mieszając co jakiś czas). Do zapiekania najlepszy będzie gliniany garnek, szklane naczynie żaroodporne albo brytfanna (najlepiej żeliwna). Tak przygotowane powidła trzeba piec ok. 4 godzin w 200 stopniach Celsjusza. Gorące powidła wystarczy przekładać do wyparzonych wcześniej słoików, zakręcać i stawiać do góry dnem, aż ostygną.

Smacznego :)

«« | « | 1 | » | »»

aktualna ocena |   |
głosujących |   |
Pobieranie.. Ocena | bardzo słabe | słabe | średnie | dobre | super |

Wiara_wesprzyj_750x300_2019.jpg

Rozpocznij korzystanie