Chałka

Drożdżowe plecione ciasto znane jest w wielu kulturach. Najczęściej słodkie, z błyszczącym lub posypanym makiem wierzchem, znane jest u nas także pod nazwą plecionka lub kukiełka.

U Żydów aszkenazyjskich chałkę podaje się podczas szabatu i świąt religijnych. W dawnej Polsce na wsiach istniał natomiast zwyczaj związany z chrzcinami dziecka (m.in. na ziemiach sądeckiej, krakowskiej i limanowskiej). Matka chrzestna przynosiła swemu chrześniakowi lub chrześnicy plecioną, ozdobioną misternymi wzorami chałkę. Zrobiona z drożdżowego ciasta, czasem z dodatkiem rodzynek i posypana cukrem miała co najmniej wielkość dziecka, a czasem dochodziła nawet do metra długości. Taki tak zwany radośnik czy latek był potem zjadany na przyjęciu organizowanym po chrzcinach.

Dostępna jest część treści. Chcesz więcej? Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.

«« | « | 1 | » | »»

aktualna ocena |   |
głosujących |   |
Pobieranie.. Ocena | bardzo słabe | słabe | średnie | dobre | super |

Wiara_wesprzyj_750x300_2019.jpg

Rozpocznij korzystanie