Drukuj
Awokado w roli głównej
publikacja 01.11.2018 00:00
Nazywane jest zielonym złotem, w Meksyku bywa używane zamiast masła.
© Anna Rzeszowska /wydawnictwo WAM
Awokado to coraz bardziej popularny i dostępny w Polsce owoc. Najlepiej wybierać te dojrzałe, lekko miękkie, z dobrze zachowaną skórką. Awokado zawiera sporo cennych dla zdrowia jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, potasu, witamin C, E, A i z grupy B oraz luteinę i zeaksantynę. Najwięcej swoich właściwości zachowuje surowe, spożywane na przykład w postaci ciekawych smakowo past do pieczywa.
Czas przygotowania: 15 min
Ilość: ok. 250–300 g pasty
PASTA Z AWOKADO:
- 1 dojrzałe awokado
- 1 średniej wielkości ogórek kiszony
- 2 ząbki czosnku
- łyżka soku z cytryny, łyżka octu balsamicznego, sól himalajska.
Awokado przetnij na pół, wyjmij pestkę, oddziel miąższ od skórki za pomocą łyżeczki i rozgnieć go widelcem. Dodaj drobno pokrojonego ogórka, rozgnieciony czosnek, sok z cytryny, ocet balsamiczny oraz sól i dokładnie wymieszaj. Udekoruj szczypiorkiem, koperkiem lub rzodkiewką.
PIKANTNE MASŁO Z AWOKADO:
- 1 awokado (średnio miękkie)
- 10 dag rzeżuchy lub kiełków rzodkiewki
- 1,5 łyżki oleju lnianego
- 1/2 łyżeczki soku ze świeżo startego korzenia imbiru, łyżka soku z cytryny, 1–2 ząbki czosnku, sól ziołowa.
Wszystkie składniki zmiksuj robotem kuchennym na jednolitą masę.
Smacznego: )
Przepisy pochodzą z:
Krystyna Dajka "Dieta długowieczności". WAM 2018
To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.
W subskrypcji otrzymujesz
- Nieograniczony dostęp do:
- wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
- wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
- wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
- wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
- wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
- brak reklam na stronach;
- Niespodzianki od redakcji.