Jak pisałam na sąsiedniej stronie, matchę można wykorzystywać nie tylko do parzenia smacznego naparu, ale stosować ją też jako dodatek do potraw. Z rana w koktajlach czy owocowo-warzywnych smoothie będzie naturalnym energetyzującym i zdrowym składnikiem. Może też nadać jaskrawozielony kolor kremom, sernikom czy ciastkom. W podobny sposób zabarwi wszelkie polewy, sosy, glazury i lukry. Aby uzyskać zadowalający efekt, przy wyborze matchy musimy kierować się jej kolorem – im bardziej intensywnie zielony jest herbaciany proszek, tym lepiej. W sprzedaży są herbaty matcha przeznaczone specjalnie do celów kulinarnych, co ma przełożenie na cenę (są tańsze niż dobrej jakości herbaty do picia). Serniki, polewy i ciasteczka z dodatkiem matchy mają charakterystycznie ziołowy posmak. Warto spróbować.