Ciecierzyca z suszonymi pomidorami
istockphoto

Ciecierzyca z suszonymi pomidorami

Anna Leszczyńska-Rożek

GN 2/2021

publikacja 14.01.2021 00:00

Rośliny strączkowe w naszej kuchni to głównie dodatek do dań jednogarnkowych, gulaszów, zup i gęstych polewek.

Mimo przywiązania do fasolki po bretońsku i grochówki, warto jednak spróbować past i smarowideł, aby w pełni docenić ich walory smakowe i kremową, aksamitną konsystencję. Ciecierzyca na przykład jest cenna dla naszego zdrowia ze względu na dużą zawartość błonnika, potasu, fosforu, cynku, magnezu, białka i wapnia, a dodatkowo ma niski indeks glikemiczny, co jest istotne dla osób zmagających się z cukrzycą. To bardzo sycące i wspomagające pracę jelit ziarno. Najbardziej znane jest jako składnik humusu, ale można je wykorzystać też jako bazę do rozmaitych past, które będą nieco egzotycznym dodatkiem do pieczywa, ryżu i kasz. Nie trzeba zrażać się czasem namaczania i gotowania, bo istnieje sposób, aby cały proces nieco przyspieszyć.

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

W subskrypcji otrzymujesz

  • Nieograniczony dostęp do:
    • wszystkich wydań on-line tygodnika „Gość Niedzielny”
    • wszystkich wydań on-line on-line magazynu „Gość Extra”
    • wszystkich wydań on-line magazynu „Historia Kościoła”
    • wszystkich wydań on-line miesięcznika „Mały Gość Niedzielny”
    • wszystkich płatnych treści publikowanych w portalu gosc.pl.
  • brak reklam na stronach;
  • Niespodzianki od redakcji.
Masz subskrypcję?
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
Pierwsza strona Poprzednia strona Następna strona Ostatnia strona
oceń artykuł Pobieranie..