Przepisy, przepisy, przepisy...

W związku z naszym ostatnim konkursem, w którym nagrodą była książka  "Zdrowe i proste gotowanie ze św. Hildegardą z Bingen", zostaliśmy wręcz zasypani, przez nasze Czytelniczki i Czytelników, śniadaniowymi przepisami. Poniżej publikujemy kilka najciekawszych z nich:

Pani Danuta Szelejewska poleca OWSIANKĘ KAKAOWĄ Z BANANEM

SKŁADNIKI:

mleko bądź woda
3-4 łyżki ulubionych płatków owsianych
łyżeczka zmielonego lnu
łyżeczka kakao
łyżeczka miodu
banan
garść orzechów włoskich/laskowych

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Płatki oraz len gotujemy w wodzie bądź mleku. Banana rozgniatamy widelcem i wrzucamy do gotującej się owsianki. Dodajemy kakao, miód. Całość mieszamy do czasu, kiedy kakao się rozpuści. Na koniec dodajemy bakalie.

*

Pani Anna Bryłka również lubi OWSIANKĘ

Wieczorem zalewamy pół szklanki górskich płatków owsianych zimnym mlekiem lub wodą (ok. 3/4 szklanki) i dodajemy łyżeczkę miodu oraz szczyptę cynamonu. Odstawiamy na noc. Rano, gdy płatki wchłoną mleko/wodę, dodajemy do nich starte na dużych oczkach tarki duże, soczyste jabłko, trzy łyżki rodzynek, dwie łyżki płatki migdałów. Mieszamy i voila! Śniadanko jest gotowe do spożycia :)

*

Pani Leokadia Dębska ma trochę inną wersję OWSIANKI:

SKŁADNIKI:

4 łyżki płatków owsianych
3 łyżki otrąb żytnich,
1/2 szklanki mleka
nektarynka lub inny owoc
łyżka siemienia lnianego
cynamon do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

płatki i otręby zalej mlekiem. Dodaj pokrojoną w plasterki nektarynkę lub inne owoce. Posyp mielonym siemieniem lnianym i cynamonem.

*

U pani Kingi Boś na śniadanie również pojawiają się płatki owsiane:

Zmielić w młynku do kawy lub blenderem:
3 łyżki siemienia lnianego
3 łyżki kaszy gryczanej (najlepiej niepalonej)
4 łyżki płatków owsianych
4 łyżki ziaren jęczmienia jeśli do takich jest dostęp

Zalać kilkoma łyżkami wody najlepiej na całą noc, następnie:
10 migdałów
1 banan
0,5 pół jabłka
0,5 pół gruszki
Sok z całej pomarańczy

Wszystko zblendowac i połączyć z resztą podawać z gęstym jogurtem typu greckiego i odrobiną miodu!

*

Pani Karolina Kowalewska także uwielbia na śniadanie OWSIANKĘ.

Wieczorem zalewam porcję płatków owsianych wodą, a rano gotuję mleko, wsypuję 2 łyżki otrąb (gryczanych, owsianych), 2 łyżki płatków jaglanych i namoczone płatki owsiane. Jak się zagotują, wkrajam plasterki banana, wrzucam garść wypłukanych rodzynek i jakieś sezonowe owoce, a zimą mrożone - najlepiej kwaśne, by złamały słodycz rodzynek i banana. A że uwielbiam też kawusię, więc piję zbożową ze spienionym mlekiem. Po takim śniadaniu czuję się świetnie i mam energię na kilka godzin. Polecam!

A tak wygląda owsianka Pani Karoliny:
  Foto: Karolina Kowalewska

*

Pani Marzena Pająk na śniadanie proponuje KASZĘ JAGLANĄ Z FETĄ, POMIDORAMI SUSZONYMI I SZPARAGAMI.

SKŁADNIKI:

2 szklanki (100 g) kaszy jaglanej
300 ml wody lub bulionu
1 wiązka zielonych szparagów
8 kawałków suszonych pomidorów ze słoiczka
2 łyżki oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami lub oliwy extra virgin
2 łyżki posiekanego szczypiorku
3 łyżki posiekanej mięty
30 g pestek słonecznika lub dyni
2 łyżeczki soku z cytryny
sól i świeżo zmielony pieprz
10 kosteczek sera typu feta

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do niedużego garnka wsypać kaszę i wypłukać, wylać wodę z płukania i wlać świeżą wodę lub bulion (300 ml). Doprawić kaszę solą, świeżo zmielonym pieprzem i dodać 1 łyżkę oleju z suszonych pomidorów. Przykryć, gotować pod przykryciem przez 13 minut. Na 3 minuty przed końcem gotowania kaszy dodać szparagi (wcześniej należy je opłukać, odłamać twarde jasne końce, łodyżki pokroić na 3 cm kawałki). Wymieszać kaszę ze szparagami, zamknąć garnek i gotować wszystko przez ostatnie 3 minuty. Po ugotowaniu wyłożyć kaszę do miski i wymieszać widelcem lub wyłożyć na tackę i ostudzić, jeśli danie ma być podawane na zimno. Do kaszy dodać resztę składników: pokrojone suszone pomidory, posiekany szczypiorek, miętę, lekko zrumienione na patelni pestki dyni lub słonecznika. Wszystko skropić sokiem z cytryny i resztą oleju lub oliwy, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, wymieszać i posypać fetą. Można podawać na ciepło lub zimno. Smacznego :)

A oto i śniadanie Pani Marzeny:

  Foto: Marzena Pająk

*

Pani Anna Kamińska-Sikora proponuje KASZĘ GRYCZANĄ NA MLEKU Z MIODEM

SKŁADNIKI:

1/2 szklanki kaszy gryczanej (10dag)
2 szklanki mleka
2 łyżki płynnego miodu
sól, cynamon

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Zagotować w garnku 1 szklankę osolonej wody, wsypać kaszę, zamieszać, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, gotować pod przykryciem do miękkości (ok.15 min).

Odstawić przykryty garnek na 5 min, aby kasza doszła. Mleko podgrzać, dodać miód, wymieszać. Kaszę nałożyć do miseczek, zalać gorącym mlekiem, posypać odrobiną cynamonu i od razu podawać.

Wersja na zimno: zamiast mleka można podać jogurt naturalny lub owocowy.

*

Pan Radek Moskwa jako przykład swojego śniadania podaje DWIE KROMECZKI CHLEBA KUKURYDZIANEGO I PASTĘ NP. Z ORZECHÓW WŁOSKICH I MARCHWI SKŁADNIKI:

1 szklana orzechów włoskich
1 marchew
ząbek czosnku

pół cebuli
sol morska i odrobina pieprzu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Miksuję cebulę, czosnek, marchew. Dodaję trochę oliwy z oliwek. Namoczone orzechy wrzucam do blendera i wszystko miksuję. Dodaję przyprawy do smaku i podaję z wyżej wymienionym pieczywem.

SMACZNEGO!