Dieta w czasach koronawirusa. Specjalista radzi

Pamiętajmy, że różnorodność diety oraz bogactwo przeciwutleniaczy z ekstraktów roślinnych jest kluczowym sprzymierzeńcem zdobycia i utrzymania odporności. Dlatego w aktualnie trwającej narodowej kwarantannie warto zainteresować się dietą roślinną. Znaczące ograniczenie spożycia mięsa i mleka jest rekomendowanym podejściem żywieniowym na czas możliwego kontaktu z wirusami. Czytelnym zestawieniem będzie ranking najlepszych przeciwutleniaczy, tzw. wskaźnik ORAC. Zgodnie z nim należy codzienne posiłki wzbogacać o przyprawy takie jak: goździki, cynamon, kurkuma, imbir czy kakao. Ogromne bogactwo niosą zioła suszone i świeże, a za nimi warzywa i owoce zielone, fioletowe i ciemnoczerwone: żurawina, jeżyny, borówki, granat, warzywa liściaste, cała paleta sałat i kapust, kiełki. 

Każdy z nas pragnie jak najdłużej cieszyć się zdrowiem jak najdłużej. Jedno z zaleceń żywieniowych tzw. diety długowieczności wskazuje na korzyści płynące z ograniczenia energetyczności diety. Ogromna mądrość tradycji postów znajduje potwierdzenie medyczne.  Ograniczenie kaloryczne uruchamia naturalny proces autofagii, który toczy się w organizmie każdego z nas. W dużym uproszczeniu polega on na samozjadaniu uszkodzonych lub martwych komórek.

Nie możemy zapominać  o najważniejszym elemencie zdrowego odżywiania jakim jest spożywanie wody. Soki owocowe, napoje słodzone gazowane i napoje wzbogacane, czy energetyzujące nie mieszczą się w kanonie zdrowych płynów z powodu dużego ładunku fruktozy, cukrów, słodzików, barwników, sztucznych aromatów i konserwantów. Spożywając beztrosko zdrowe soki owocowe, poprzez dostarczanie nadmiaru fruktozy, pogarszany pracę naszej wątroby – organu kluczowego w detoksykacji. Owoce najlepiej spożywać surowe, prosto z targu lub ogrodu. Polecane płyny to woda, napary ziołowe, herbaty owocowe, herbaty zielone, rooibos, skrzyp czy rumianek.

Regeneracja jaką fundujemy własnemu ciału i psychice jest również istotną tarczą obronną i to od nas zależy czy będzie to tarcza żelazna czy papierowa. Sen przynosi ogromny potencjał naprawczy, którego znaczenie wielu nie docenia. Melatonina, poza regulacją naszego rytmu dobowego, ma udowodnione właściwości antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe i przeciwzapalne. Immunolodzy podkreślają ogromne znaczenie regeneracji w aktualnej sytuacji epidemiologicznej. To właśnie sen i unikanie używek daje nam większe szanse szybkiej i skutecznej obrony w zderzeniu z drobnoustrojem.

Pamiętajmy, że właściwe odżywianie, łącznie z umiejętnością regeneracji, zdolnością radzenia sobie ze stresem, równowagą między pracą a domem i odpoczynek razem stanowią fundament odporności.

mgr Ewa Czarnacka - dietetyk kliniczny (Morfid Studio Diet, Przychodnia Specjalistyczna Macierzyństwo i Życie, Niepubliczna Poradnia Psychologiczno-Pedagogiczna Skrzydła)