Wielkopostny zeszyt kulinarny

Parafia pw. św. Józefa Oblubieńca w Połczynie-Zdroju wydała zeszyt kulinarny z przepisami na potrawy postne. To kontynuacja pomysłu sprzed roku, gdy w każdą z wielkopostnych niedziel parafianie otrzymywali karty z przepisami na każdy dzień jako propozycją postnego menu. Obecnie nie tylko chcą zaprezentować książeczkę, ale też gotowi są udostępnić ją innym parafiom, bo u nich pomysł się przyjął, a potrawy znalazły uznanie - co niedzielę schodziło 100 lub więcej kart.

- Rok temu podczas spotkania rady duszpasterskiej zastanawialiśmy się, co można zrobić, by pomóc parafianom lepiej przeżyć Wielki Post - wyjaśnia proboszcz ks. Zbigniew Witka-Jeżewski. - Pojawiły się wtedy wnioski, że treści religijnych nie brakuje, jest ich sporo, a przekaz jest - ogólnie mówiąc - pełny, dlatego zaczęliśmy szukać w innym kierunku. Chcieliśmy znaleźć coś bliższego życiu codziennemu i tak pojawił się pomysł kulinarny.

Zeszłoroczne karty kulinarne zawierały po 6 przepisów na każdy dzień tygodnia, prócz niedzieli, z dołączoną myślą o charakterze religijnym. W założeniu chodziło o to, by potrawy były proste, bezmięsne, złożone z niewyszukanych produktów, łatwo dostępnych w sklepach. Obecny zeszyt kulinarny ma formę kołonotesu z 37 recepturami na kredowym papierze i dużymi ilustracjami. Wśród przepisów można znaleźć: bigos jarski, bliny gryczane, gołąbki postne, prażuchy, zalewajkę, schabowy z selera, kotlet z kalafiora.

Zanim komplet przepisów pojawił się na papierze, do burzy mózgów zasiadły Dorota Kulińska, Katarzyna Lembowicz i Joanna Mrzygłód. Panie podeszły z entuzjazmem do projektu. Receptury podrzucali też inni parafianie. Ksiądz Witka-Jeżewski zachęca parafie, by skorzystały z pomysłu notesu kulinarnego. - Jeśli tylko ktoś chce, możemy przygotować odpowiednią liczbę zeszytów, zwłaszcza warto to zrobić jeszcze przed Wielkim Postem - powiedział. Osobą do kontaktu w tej sprawie jest Dorota Kulińska (tel. 505 030 241).

  Katarzyna MAtejek /Foto Gość Panie Dorota i Katarzyna zachęcają, by skorzystać z parafialnego pomysłu.

Więcej o projekcie będzie można przeczytać w nr. 5/2024 "Gościa Koszalińsko-Kołobrzeskiego" na 4 lutego.