Lemon curd

Używa się go jako dodatku do wielu deserów (gofry, naleśniki, wypełnienie kruchych babeczek, krem do tarty czy obłożenie mazurka na kruchym lub bezowym spodzie). Można go przygotować wcześniej i przechowywać w słoiku. W lodówce zachowa świeżość nawet przez dwa tygodnie. Ma wyraźny cytrynowy smak, kremową oraz gładką i puszystą konsystencję, łatwo się rozsmarowuje.