Kurkuma jest częstym składnikiem różnych mieszanek przypraw. Można ją kupić także w formie sproszkowanej, a w niektórych sklepach dostępne są świeże kłącza na wagę. Jest nieco drobniejsza i mniej rozgałęziona niż imbir. Ma intensywny żółtopomarańczowy kolor (po usunięciu skórki), jest soczysta i aromatyczna. Zawiera wiele korzystnych dla naszego zdrowia substancji, dlatego warto dodawać ją do potraw.