Z łyżką po Polsce
-
Jesteś tym, co jesz?
Debata o diecie, duchowości i kulturze jedzenia.
-
Podróż kulinarna w rytmie staropolskich tradycji
Polska tradycja kulinarna jest pełna smaków, które od wieków łączą pokolenia. Wypiekany na zakwasie chleb, postne potrawy wigilijne, aromatyczne kiszonki czy bogato zdobione mazurki wielkanocne to tylko niektóre z kulinarnych symboli polskiego dziedzictwa.
-
KULtowy piernik papieża
Potrzebujemy 10 jaj, 35 dag cukru, 10 dag masła, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki karmelu,1 kg mąki...
-
Minikiwi - polski superowoc, wyjątkowo zdrowy i pyszny
Minikiwi, czyli poprawnie mówiąc aktinidia, to prawdziwa perełka wśród jesiennych owoców. Wraz z aronią i żurawiną kontynuuje jagodową sztafetę, a jej sezon trwa od września do listopada. Ze względu na wysoką wartość odżywczą i dobroczynny wpływ na organizm, świetnie przygotowuje nas na chłodniejsze miesiące i nadchodzącą zimę. Poleca i opisuje Justyna Marszałkowska-Jakubik, dietetyk i wykładowca akademicki.
-
Od PRL-owskiej zapiekanki po Instagram Reels
Jeszcze dekadę temu pieczarka kojarzyła się głównie z dodatkiem do pizzy, nadzieniem do krokieta lub obowiązkowym składnikiem sosu do schabowego. Dziś wraca z rozmachem. Znajdujemy ją w daniach wegańskich, streetfoodowych wrapach i eleganckich przystawkach. Jest na talerzach, na stories i w feedach kulinarnych influencerów.
-
Restauracji w Polsce jest już ponad 100 tys.
Liczba placówek gastronomicznych w pierwszym półroczu urosła o blisko 2 tys., po raz pierwszy przekraczając 100 tys. Szczególnie mocno rośnie segment food trucków - informuje wtorkowa "Rzeczpospolita".
-
Co Polacy lubią w kuchni?
Nowe badanie pokazuje, że chodzi o coś więcej niż tylko jedzenie.
-
Smak, zdrowie i ekologia w jednym
Wystartował trzeci rok kampanii "Europejskie Pieczarki Ukryty Skarb". Pieczarki - zdrowy trend tej wiosny. Polska liderem europejskiej kampanii.
-
Herbata i owoce mogą pomóc zdrowiej się starzeć
Większe spożycie czarnej herbaty, jagód, owoców cytrusowych i jabłek może pomóc zdrowiej się starzeć - informuje pismo "Nucleic Acids Research".
-
Badania potwierdzają korzystny wpływ kiszonek na przewód pokarmowy
Produkty poddane fermentacji mlekowej, takie jak kiszona kapusta, mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy - potwierdzają badania opublikowane na łamach pisma "Applied and Environmental Microbiology".
