Bułki z pestkami dyni

Najlepsze do schrupania zaraz po upieczeniu, gdy lekko ostygną.

Składniki:

  • 700 g mąki pszennej (lub mieszanej pszenno-żytniej) typu 650
  • 400 ml wody, mleka lub wody z mlekiem
  • 20 g świeżych drożdży
  • 7 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 2 łyżki mleka z rozbełtanym żółtkiem do posmarowania bułek
  • pestki dyni lub słonecznika

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie (lub mleku) z dodatkiem cukru. W misce mieszamy mąkę z solą, dodajemy do niej oliwę oraz rozpuszczone drożdże. Wyrabiamy elastyczne ciasto (czas wyrabiania: 10-15 min). Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

Po wyrośnięciu ciasto przekładamy na blat oprószony mąką i dzielimy je na 16 równych części. Każdą z nich formujemy w kulką lub ostrym nożem wycinamy kwadratowe bułeczki. Wszystkie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do napuszenia na około 20 minut.

Po tym czasie smarujemy bułki mlekiem i posypujemy pestkami dyni lub słonecznika. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 20 minut. Upieczone wyjąć i przenieść na kratkę do studzenia. Smacznego!

«« | « | 1 | » | »»

aktualna ocena |   |
głosujących |   |
Pobieranie.. Ocena | bardzo słabe | słabe | średnie | dobre | super |

Dodaj komentarz
Gość
    Nick (wymagany lub )

    Ze względów bezpieczeństwa, kiedy korzystasz z możliwości napisania komentarza lub dodania intencji, w logach systemowych zapisuje się Twoje IP. Mają do niego dostęp wyłącznie uprawnieni administratorzy systemu. Administratorem Twoich danych jest Instytut Gość Media, z siedzibą w Katowicach 40-042, ul. Wita Stwosza 11. Szanujemy Twoje dane i chronimy je. Szczegółowe informacje na ten temat oraz i prawa, jakie Ci przysługują, opisaliśmy w Polityce prywatności.

    Rozpocznij korzystanie

    Forum: ostatnio poruszane wątki