Sorbet mango

W letnie upały dobrze sprawdzają się orzeźwiające, owocowe desery. Największą popularnością cieszą się lody w różnych kolorach i smakach. Większość kupujemy w niewielkich lodziarniach lub supermarketach. Warto jednak spróbować domowej produkcji sorbetu, bez dodatku cukru i śmietany. Jednym z najbardziej lubianych w mojej rodzinie jest sorbet z mango i bananów. Przyjemnie chłodzący, owocowy i o kremowej konsystencji, ma idealny smak. Można go urozmaicić, dodając drobno posiekane listki mięty. Jest łatwy, a jego przygotowanie nie zabiera dużo czasu. Do sorbetu dobrze jest wybrać duże, dojrzałe owoce mango i twarde, bez czarnych plam, banany. Na jedno mango przypada jeden duży banan lub dwa mniejsze (według uznania).

Owoce mango umyć, obrać ze skórki i oddzielić miąższ od pestki. Pokroić na drobne kawałki, przełożyć do naczynia (może być plastikowy pojemnik) i włożyć do zamrażarki. Dobrze zmrożone owoce mango wyjąć, przełożyć do blendera lub malaksera, dodać pokrojone w kawałki, obrane banany i całość zmiksować. Pod koniec można dodać posiekaną miętę, jeśli lubimy. Sorbet nakładać do miseczek lub pucharków i od razu podawać na stół. Z bananami można też spróbować wymieszać mrożone jagody, porzeczki, maliny, jeżyny, truskawki, ananasa czy kiwi. Dla mnie najsmaczniejszy jest sorbet z mango, ale Tobie może zasmakować coś innego.

Smacznego :)