Zupa krem z cukinii, szpinaku i rzeżuchy

Czyli bogactwo witamin i minerałów - w sam raz na wiosenną regenerację organizmu.

Składniki:

- opakowanie szpinaku baby,
- 2 małe, takie bez rozwiniętych nasionek, cukinie,
- 3 łodygi selera naciowego,
- 5 łyżeczek rzeżuchy,
- 1 cebula,
- łyżka masła,
- 1 duży ziemniak,
- gałązka świeżego lubczyku,
- 2-3 ząbki czosnku,
- liść laurowy,
- sól kłodawska różowa,
- pieprz młotkowany z kolendrą.
- litr bulionu lub kostki bulionowe

Wykonanie:

W rondlu rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulę i zeszklić, dodać czosnek, przesmażyć. Do garnka dodać pokrojone i pokrojone warzywa, poza szpinakiem i cukinią i jeszcze raz chwilę smażyć. Wlać bulion lub dolać wodę i wrzucić kostki bulionowe warzywne, dodać liść laurowy i lubczyk i gotować pod przykryciem aż warzywa lekko zmiękną. Wrzucić pokrojoną cukinię i szpinak baby, doprawić jeżeli trzeba solą oraz pieprzem i gotować do miękkości. Odstawić z ognia, usunąć liść laurowy i lubczyk. Wsypać rzeżuchę i całość zmiksować na gładki krem. Można dla osiągnięcia aksamitnego smaku dodać 200 ml słodkiej śmietanki.

Zdobić łodyżkami selera naciowego. Smacznego. Ta zupa to bogactwo witamin oraz minerałów; w sam raz na wiosenną regenerację organizmu.

«« | « | 1 | » | »»
Dodaj komentarz
Gość
    Nick (wymagany lub )

    Ze względów bezpieczeństwa, kiedy korzystasz z możliwości napisania komentarza lub dodania intencji, w logach systemowych zapisuje się Twoje IP. Mają do niego dostęp wyłącznie uprawnieni administratorzy systemu. Administratorem Twoich danych jest Instytut Gość Media, z siedzibą w Katowicach 40-042, ul. Wita Stwosza 11. Szanujemy Twoje dane i chronimy je. Szczegółowe informacje na ten temat oraz i prawa, jakie Ci przysługują, opisaliśmy w Polityce prywatności.

    Rozpocznij korzystanie