To lekka przystawka wywodząca się z Włoch. W oryginalnej wersji carpaccio przygotowuje się z surowej, pokrojonej w bardzo cienkie plastry wołowiny lub cielęciny.
Są pracochłonne, więc zazwyczaj robi się je tylko raz do roku.
Obiad dla zabieganych.
Owinięte w liść kapusty z farszem ryżowo-mięsnym w sosie pomidorowym są daniem w kuchni polskiej bardzo lubianym. Ale gołąbki w różnych odmianach są popularne także w innych krajach.
Potrawa idealna na wegetariański obiad lub ciepłą kolację.
Karp to ryba kojarzona w Polsce głównie ze świąteczną kuchnią. Najczęściej podawany jest podczas kolacji wigilijnej w postaci smażonych w bułce tartej kawałków (dzwonki).
Cieszą nie tylko smakiem. Pięknie udekorowane mogą stanowić aromatyczną ozdobę choinki bożonarodzeniowej.
Jej kolor ożywi stół, a skład wzbogaci zestaw przekąsek na imprezie.
Czasem warto wracać do starych smaków przypominających dzieciństwo.
Jest daniem kojarzonym głównie z tradycyjną kuchnią węgierską.
