Makaron domowy

Czas przygotowania: 30–45 minut. Ilość: 4–6 porcji.

Pamiętam sobotnie popołudnia, kiedy jako mała dziewczynka pomagałam mojej ukochanej chrzestnej wyrabiać makaron na niedzielny obiad. Była to zabawa lepsza niż wszystkie inne, a tamten smak wspominam z rozrzewnieniem. Chociaż dziś niewiele osób ma czas i cierpliwość do wyrabiania domowego makaronu, warto spróbować. Smakiem, konsystencją, a może i niepowtarzalnym kształtem przewyższa ten sklepowy, wyrabiany taśmowo. Ciasto zagniatane z mąki, jajek i odrobiny wody powinno być elastyczne i miękkie. Najwięcej czasu wymagają wałkowanie, podsuszanie i krojenie na nitki, zaś sposobów i kształtów formowania jest tak wiele, że każdy znajdzie ten najbardziej odpowiedni dla siebie. Makaron można suszyć i przechowywać w szczelnym pojemniku kilka dni lub zamrażać.

Drobno mieloną mąkę (najlepiej typ 00) przesiać przez sito na stolnicę lub blat. Pośrodku kopca zrobić wgłębienie i dodać szczyptę soli. Sparzone wrzątkiem jaja wbić w zagłębienie, dodać przegotowanej wody. Szerokim nożem lub płaską szpatułką mieszać jajka z mąką, przesypując ją z zewnątrz do środka. Kiedy są już dobrze wymieszane, ciasto należy zagniatać rękami kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Warto przy tym stolnicę podsypywać mąką. Połowę ciasta rozwałkować najcieniej, jak potrafimy. Można je zostawić na kilka minut, aby się podsuszyło. Następnie zwijamy je w luźny rulon i kroimy na cienkie paseczki. Jeśli chcemy uzyskać makaronowe nitki, musi być dobrze podsuszone. Pokrojone paseczki rozrzucamy delikatnie oprószonymi mąką rękami na stolnicy, tak aby się nie posklejały. Gotowy makaron wkładamy partiami do osolonej gotującej się wody. Kiedy jest odpowiednio miękki, odcedzamy na durszlaku i podajemy z wybranym sosem lub zalewamy zupą.

Smacznego :)

«« | « | 1 | » | »»

aktualna ocena |   |
głosujących |   |
Pobieranie.. Ocena | bardzo słabe | słabe | średnie | dobre | super |

Dodaj komentarz
Gość
    Nick (wymagany lub )

    Ze względów bezpieczeństwa, kiedy korzystasz z możliwości napisania komentarza lub dodania intencji, w logach systemowych zapisuje się Twoje IP. Mają do niego dostęp wyłącznie uprawnieni administratorzy systemu. Administratorem Twoich danych jest Instytut Gość Media, z siedzibą w Katowicach 40-042, ul. Wita Stwosza 11. Szanujemy Twoje dane i chronimy je. Szczegółowe informacje na ten temat oraz i prawa, jakie Ci przysługują, opisaliśmy w Polityce prywatności.

    Rozpocznij korzystanie

    Stosunki międzynarodowe i bezpieczeństwo

    Mateusz89

    Stosunki międzynarodowe i bezpieczeństwo

    W ostatnich 70 latach wzrosła liczba ofiar cywilnych konfliktów zbrojnych. Konflikty stały się bardziej krwawe i przez to że nauka o stosunkach międzynarodowych została pomyślana jako kreująca podstawy zapobiegania konfliktom i zarządzania nimi można powiedzieć że ma na celu poznanie ich przyczyn i w ten sposób do ich ograniczenia. Generalnie należy przyjąć zasadę że ograniczenie liczby konfliktów i ofiar prowadzi do samoograniczenia przez państwa które stosują się do zasad prawa międzynarodowego i reguł dobra wspólnego społeczności międzynarodowej. Bezpieczeństwo państw zależy od cyklu siły i ich hegemonicznych poczynań. Kraje takie jak Polska mogą zapewnić sobie bezpieczeństwo tylko na dwa sposoby. Powinny wzmacniać własny potencjał obronny i wchodzić w relacje sojusznicze z potężniejszymi od siebie co jest realizowane przez rząd. Polska zbudowała przez ostatnie 30 lat silnie zinstytucjonalizowana architekturę bezpieczeństwa co przy amerykańskim parasolu ochronnym dla sojuszników z NATO daje stabilną możliwość rozwoju i zachowania integralności terytorialnej. Jednak nie należy zapominać że ideologia i dezinformacja stosowane na potrzeby wewnętrzne państw rewizjonistow ładu międzynarodowego kontestuja zastany porządek i próbują oslabiac spójność sojuszu. Na szczęście Sojusz na dzień dzisiejszy wydaje się trwałym komponentem architektury bezpieczeństwa państw Zachodu mimo amerykańskich rewizji co do wielkości potencjału państw NATO. Mobilizacja amerykańska ze strony administracji prezydenta Trumpa do wzrostu wydatków na zbrojenia powinna zapewnić państwom sojuszu pewną samowystarczalnosc w zapewnianiu sobie bezpieczeństwa. Polska wydaje się być państwem relatywnie bezpiecznym i stabilnym gospodarczo pod rządami PiS. Swój pierwszy wpis chciałbym zakończyć zaproszeniem do komentowania. Blog będzie dotyczył obrotu międzynarodowego i jako taki będzie poświęcony dyplomacji, bezpieczeństwu międzynarodowemu i ogólnie stosunkom międzynarodowym.

    Jak dziecko

    dróżka

    Jak dziecko